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La crisis favoreció la venta de bares a los chinos

Elisa Peñalver gerente de Disnova

Entrevista a Elisa Peñalver

Una de las empresas distribuidoras de bebidas más importantes de Sabadell es DISNOVA, responsable de servir Cervezas Damm. Ellos han vivido en primera persona la expansión de los bares regentados por chinos en nuestra ciudad. Su gerente, Elisa Peñalver nos atiende en su despacho.

¿Cuántos bares de chinos hay en Sabadell?
Tenemos unos 600 bares como clientes y según nuestro último baremo el 40% son bares de chinos. Pero de eso hace tiempo y yo creo que ya debemos estar por el 50%. 

Casi la mitad de los bares de Sabadell están regentados por chinos

María lleva seis años con su familia en el bar K’ramelo en el Passeig Espronceda, 17

Casi la mitad de los bares de Sabadell están regentados por chinos

Bares, qué lugares, tan gratos para conversar. No hay como el calor del amor en un bar. Cantaba Gabinete Caligari en los años 80. Y es que un bar es todo un símbolo de nuestra cultura, un lugar de encuentro, el punto de reunión donde sociabilizarse y arreglar el mundo armados con una cerveza.
Sin olvidar que el camarero, el “camarero pata negra” el profesional de toda la vida que es casi una especie en extición, ha ejercido un papel de psicólogo y confesor de sus parroquianos. 

Navidades de extranjeros en Sabadell

Bolas de Navidad

¿Cómo viven la Navidad las personas de otros países que viven en Sabadell?

Elena Ciubotaru es de Combrat al sur de Moldavia y lleva cinco años en Sabadell. Ahora celebra nuestra tradición navideña sin olvidar la suya, que pertenece a la religión ortodoxa.
“El 7 de enero celebramos el nacimiento de Jesús. Los niños esperan ese día con ilusión porque salen a la calle a cantar villancicos como «A Venit Craciunul» (Llegó la Navidad) y reciben caramelos y dulces”.

Pequeño comercio vs grandes superficies

Mercat de Sabadell

El pequeño comercio supone el 92% del sector, pero sólo el 53% de la superficie

El territorio donde vivimos acoge una oferta comercial potente y diversificada, pero existe un riesgo de desertización urbana por la proliferación de las grandes superficies. Es una de las conclusiones del ‘Análisis de la oferta y la demanda de superficie comercial en la comarca del Vallès Occidental’, realizado por las cámaras de comercio de Sabadell y de Terrassa. 

Canelón de aguacate y buey de mar

Canelón de aguacate y buey de mar

Canelón de aguacate y buey de mar

Receta de la chef Sara Ruiz del Restaurant Del Cercle

Si esta Navidad quieres ser original y escapar de las gambas a la plancha, los canelones tradicionales y de toda la lista de recetas típicas, te proponemos dos platos con los que quedarás como un verdadero chef

Ingredientes
Para el relleno: 250 gramos de carne de buey de mar; 100 ml. de mayonesa; 2 huevos cocidos; ralladura de limón y cebollino picado al gusto; sal y pimienta blanca molida. 

Cochinillo confitado

Cochinillo confitado de Àlex Ruano

El Chef Àlex Ruano comparte una receta para hacer en casa

Cochinillo Confitado

El chef del restaurante Can Mauri, Àlex Ruano, nos propone esta receta contundente como plato principal

INGREDIENTES:
1 cochinillo lechal; aceite de girasol; 1 manzana ácida; caldo de carne; azúcar, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Metemos al horno el cochinillo cubierto de aceite a 80ºC.

Joan Iglesias: Ambaixador Reial

Ambaixador Reial de Sabadell

Joan Iglesias

A  Sabadell qui anuncia l’arribada dels Reis Mags és l’Ambaixador Reial que des de fa 37 anys és l’alter ego de Joan Iglesias Monistrol (70 anys) “Em conservo molt bé, però ara faig més cara d’Ambaixador Reial”, diu entre rialles  Joan és una persona religiosa que es pren el seu paper amb la major de les il·lusions i serietat. “És l’alegria més gran que he tingut a la vida. Al novembre ja estic frisant per què arribi el dia 26. Aquest any estrena vestit”, ens diu.

Tiró el Gordo de la lotería

Perdió papeletas premiadas con el Gordo

Perdió 25.000.000 de las antiguas pesetas

Tiró dos papeletas premiadas con el Gordo de Navidad

Existe una probabilidad entre 100.000 de que nos toque el premio Gordo. Así que no es fácil digerir haberlo tenido entre las manos y perderlo. Es lo que le pasó a nuestro entrevistado que ha accedido a contar su historia, pero ha preferido no aparecer en la foto.

¿Qué pasó exactamente?